کنزیومر فوڈ کوالٹی ڈیمانڈ کو اپ گریڈ کرنے کے ساتھ، فریز ڈرائر اور لائو فلائزر کے ذریعے حاصل ہونے والی فریز-ڈرائینگ اینڈ لائوفیلائزیشن ٹیکنالوجی اعلی-صحت مند کھانے کی بنیادی پروسیسنگ ٹیکنالوجی بن گئی ہے، اور ویکیوم فریز ڈرائر کا سامان پھلوں، سبزیوں، اسنیک، کافی اور غذائیت سے متعلق فوڈ پروسیسنگ میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔
فوڈ پروسیسنگ میں بینچ-ٹاپ فریز ڈرائر اور انڈسٹریل لائوفیلائزر کا سب سے بڑا فائدہ غذائی اجزاء کا مکمل برقرار رکھنا ہے۔ کم-درجہ حرارت ویکیوم منجمد-خشک ہونے سے وٹامنز، غذائی ریشہ اور قدرتی روغن زیادہ درجہ حرارت سے تباہ ہونے سے بچتا ہے، اور کھانے کی غذائیت، ذائقہ اور رنگ بالکل تازہ خام مال سے مطابقت رکھتے ہیں۔
دوم، صنعتی فریز ڈرائر کے ذریعے پروسیس شدہ خشک غذا کو منجمد-بہترین ری ہائیڈریشن حاصل ہوتا ہے۔ لائوفیلائزیشن کے ذریعے بننے والا غیر محفوظ ڈھانچہ خوراک کو تیزی سے پانی جذب کرنے اور تازہ حالت کو بحال کرنے دیتا ہے، جو کہ ذخیرہ کرنے، نقل و حمل اور کھانے کے لیے آسان ہے، اور جدید معاشرے کی تیز رفتار کھپت کی طلب کو پورا کرتا ہے۔
خوراک کے تحفظ کے لحاظ سے، منجمد خشک کرنے والی مشین خوراک کی نمی کو 5 فیصد سے کم کر سکتی ہے، جو مائکروجنزموں کی افزائش کو مؤثر طریقے سے روکتی ہے، موجودہ صحت مند کھانے کی کھپت کے رجحان کے مطابق پرزرویٹوز، صفر اضافی، محفوظ اور صحت مند شامل کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔
اس کے علاوہ، منجمد کرنے سے-خشک ہونے والی پروسیسنگ کھانے کے سکڑنے اور خراب ہونے کا سبب نہیں بنے گی، جس سے خام مال کی مکمل ظاہری شکل برقرار رہے گی۔ یہ فوڈ انٹرپرائزز کے لیے اعلیٰ مصنوعات کی اضافی قدر فراہم کرتا ہے اور اعلی-کھانے کی مصنوعات کی مارکیٹ کی مسابقت کو بڑھاتا ہے۔
چھوٹے-بیچ فوڈ ریسرچ اینڈ ڈیولپمنٹ سے لے کر بینچ-ٹاپ فریز ڈرائر کے ساتھ بڑے-صنعتی فریز ڈرائر کے ساتھ بڑے پیمانے پر پیداوار تک، لائو فلائزیشن ٹیکنالوجی فوڈ انٹرپرائزز کی سائیکل پروسیسنگ کی مکمل-ضروریات کو پورا کرتی ہے، اور فوڈ انڈسٹری کی اپ گریڈنگ کے لیے ایک ناگزیر بنیادی ٹیکنالوجی ہے۔
