ویکیوم کم - درجہ حرارت گہرا - فریئر

پروجیکٹ

مخصوص ہدایات

یہ کیسے کام کرتا ہے

ویکیوم منفی دباؤ کے تحت ، تیل کو گرمی کے وسط کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے تاکہ کھانے کے اندر نمی کو کم درجہ حرارت پر تیزی سے بخارات بن سکیں اور چھڑکیں ، جس سے ڈھیلے اور غیر محفوظ ڈھانچے کی تشکیل ہوتی ہے۔

آپریٹنگ درجہ حرارت

عام طور پر 80-120 ڈگری ، جو عام دباؤ کی کڑاہی سے بہت کم ہے۔ کچھ ماڈلز یا مخصوص مصنوعات (جیسے کرکرا کیکڑے) کو 95 ڈگری سے کم درجہ حرارت کی ضرورت ہوتی ہے۔

ورکنگ ویکیوم

کے بارے میں -0.092 ~ -0.1 MPa.

حرارتی طریقہ

ماڈل پر منحصر ہے ، الیکٹرک یا بھاپ حرارتی نظام۔

تیل کا مواد

ویکیوم تلی ہوئی مصنوعات کا تیل کا مواد تقریبا 10 ٪ ~ 20 ٪ ہے ، جو روایتی کڑاہی (40 ٪ ~ 50 ٪) سے نمایاں طور پر کم ہے۔

بنیادی فوائد

کھانے کے اصل رنگ اور ذائقہ کو برقرار رکھیں ، تیل کی خرابی کو کم کریں ، مصنوعات کو کرکرا اور غیر - چکنائی بنائیں ، اور توانائی اور تیل کو بچائیں۔

درخواست کے علاقے

پھل:سیب ، کیویز ، کیلے ، اسٹرابیری ، وغیرہ.

سبزیاں:گاجر ، آلو ، پھلیاں ، مشروم ، وغیرہ۔

گوشت اور سمندری غذا:گائے کا گوشت ، فش فلٹس ، کیکڑے ، وغیرہ۔

خشک پھل:مونگ پھلی ، تاریخیں ، وغیرہ۔