خشک کرنے والا اصول

پھلوں اور سبزیوں کے چپس کے لئے ویکیوم فریئر کھانے پر کارروائی کرنے کے لئے ویکیوم فرائنگ (VF) ٹکنالوجی کا استعمال کرتا ہے۔ یہ چپس بنیادی طور پر تازہ پھلوں اور سبزیوں سے بنی ہیں ، جو گرمی کے درمیانے درجے کے طور پر خوردنی سبزیوں کے تیل کا استعمال کرتے ہیں۔ جدید ویکیوم فرائنگ ٹکنالوجی کا استعمال کرتے ہوئے ، چپس کم درجہ حرارت پر خام مال سے نمی کو تیزی سے دور کردیتے ہیں ، جس کے نتیجے میں کرکرا ، مزیدار اور کم - پانی کے مواد کا پھل اور سبزیوں کی مصنوعات ہوتی ہیں۔ یہ کم - تیل ، کرکرا ، اور غیر - چکنائی والی مصنوعات اپنی اصل شکل ، رنگ ، خوشبو اور ذائقہ کو محفوظ رکھتی ہیں۔ یہ چپس وٹامن ، معدنیات ، فائبر اور دیگر غذائی اجزاء سے مالا مال ہیں ، اور چینی ، نمک ، چربی اور کیلوری کی کمی ہوتی ہے۔

09Fruit and vegetable chips vacuum fryer42

09Fruit and vegetable chips vacuum fryer44

ماڈل اور پیرامیٹرز:

پیرامیٹرز ماڈل	JXVF-1200	JXVF-800	JXVF-300
پروسیسنگ کی گنجائش (خام مال/وقت)	200-240	100-120 کلوگرام	10 کلو گرام
پروسیسنگ کا وقت (کم سے کم/اوقات)	40 کے بارے میں	40 کے بارے میں	40 کے بارے میں
ویکیوم ڈگری کو محدود کریں (ایم پی اے)	-0.1	0.1	0.095
تیل کا درجہ حرارت (ڈگری)	80-120 ڈگری	80-120 ڈگری	80-120 ڈگری
حرارتی ماخذ	بھاپ حرارتی	بھاپ حرارتی	بھاپ حرارتی
بھاپ کی کھپت (کلوگرام/ایچ)	250 کلوگرام/ایچ	150 کلوگرام/h
بھاپ دباؤ (ایم پی اے)	0.3-0.5	0.3-0.5	0.3-0.5
حرارتی نظام کے اہم طریقے	آئل پمپ بیرونی گردش	آئل پمپ بیرونی گردش	آئل پمپ بیرونی گردش
ڈویلنگ کی تعداد N/منٹ کی باری	0-400r/منٹ	0-400r/منٹ	0-400r/منٹ
ٹھنڈک پانی کا حجم (t/h)	40	25
بجلی کا نظام	3N-380V/220V	3N-380V	3N-380V
کل طاقت (کلو واٹ)	33 کلو واٹ	25 کلو واٹ	16.5 کلو واٹ

خلا کے دوران پھلوں اور سبزیوں کے چپس کی بنیادی تبدیلیاں

کڑاہی:

09Fruit and vegetable chips vacuum fryer1532

فوائد:

اس کے فوائد کو بہتر طور پر سمجھنے میں آپ کی مدد کرنے کے لئے ، مندرجہ ذیل چارٹ ویکیوم فرائنگ اور دو دیگر عام پروسیسنگ تکنیک کے مابین بنیادی اختلافات کا موازنہ کرتا ہے۔

09Fruit and vegetable chips vacuum fryer1712

مخصوص بنیادی مشمولات کا خلاصہ:

پروجیکٹ	پیرامیٹر کی حد/تفصیل
یہ کیسے کام کرتا ہے	ویکیوم منفی دباؤ والے ماحول میں ، تیل کا ابلتے ہوئے نقطہ کو کم کیا جاتا ہے ، اور تیل کو گرمی کے درمیانے درجے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے تاکہ کھانے کے اندر نمی کو 80-120 ڈگری کے کم درجہ حرارت پر تیزی سے بخارات بن سکیں ، جس میں ڈھیلے اور غیر محفوظ ڈھانچے کی تشکیل ہوتی ہے ، اور ویکیوم حالت کے تحت ہراس کو مکمل کرنا ہوتا ہے۔
عام آپریٹنگ درجہ حرارت	80 ڈگری -120 ڈگری ، کچھ ماڈلز یا مخصوص مصنوعات کے لئے درجہ حرارت 95 ڈگری سے کم ہونا ضروری ہے۔
عام کام کرنے والا خلا	تقریبا -0.092 MPa سے -0.1 MPa۔
پروڈکٹ آئل کا مواد	10 ٪ - 20 ٪ ، جو روایتی اعلی درجہ حرارت کی کڑاہی (40 ٪ -50 ٪) سے بہت کم ہے۔
حرارتی طریقہ	بھاپ ، تھرمل آئل یا الیکٹرک ہیٹنگ (لیکن کم - درجہ حرارت ویکیوم فرائنگ کے ل electric ، بجلی کی حرارت زیادہ درجہ حرارت کی وجہ سے زیادہ فضلہ کا تیل پیدا کرسکتی ہے ، اور کچھ پھلوں اور سبزیوں کے کرکرا سامان کے معیارات میں اس کی سفارش نہیں کی جاتی ہے)۔
بنیادی فوائد	رنگ اور شکل کو محفوظ رکھیں ، قدرتی ذائقہ اور تغذیہ کو برقرار رکھیں ، تیل کا کم مقدار اور صحت مند ، تیل کی خرابی میں تاخیر کریں اور تیل کی خدمت کی زندگی کو بڑھا دیں۔

مختصرا. ، ویکیوم فرائنگ ٹکنالوجی پھلوں اور سبزیوں کے چپس کے لئے رنگ ، خوشبو ، ذائقہ ، شکل ، تغذیہ ، اور صحت سے متعلق فوائد کے مابین کامل توازن کو متاثر کرتی ہے۔ پھلوں اور سبزیوں کے چپس کے لئے ویکیوم فریئر کامیابی کے ساتھ کڑاہی کو تبدیل کرتا ہے ، یہ عمل اکثر غیر صحتمند کے ساتھ وابستہ ہوتا ہے ، جس میں اعلی - اختتام ، قدرتی اور صحت مند ناشتے کی تیاری کے لئے ایک کاٹنے - کنارے کا طریقہ ہوتا ہے ، جو جدید صارفین کے صاف ستھرا لیبلوں اور صحت مند کھانے کے حصول کی پوری طرح سے دیکھ بھال کرتا ہے۔

پروڈکشن گیلری

- پر صارفین کے ذریعہ استعمال ہونے والے سامان کی سائٹ کی تصاویر

ڈاؤن لوڈ، اتارنا ٹیگ: پھل اور سبزیوں کے چپس ویکیوم فرائنگ مشین ، چین پھل اور سبزیوں کے چپس ویکیوم فرائنگ مشین مینوفیکچررز ، سپلائرز ، فیکٹری