عالمی صارفین کی غذائی طلب میں اضافے کے ساتھ، اعلی-سمندری غذا کے کرسپی اسنیکس تیزی سے مقبول ہو رہے ہیں، اورویکیوم فریئراپنے منفرد کم-درجہ حرارت کی پروسیسنگ فوائد کی وجہ سے سمندری غذا پراسیسنگ انٹرپرائزز کا بنیادی سامان بن گیا ہے۔
سمندری غذا کا خام مال جیسے جھینگا، سکویڈ اور چھوٹی مچھلی ساخت میں نازک اور پروٹین سے بھرپور ہوتی ہے۔ روایتی اعلی-درجہ حرارت پر بھوننے سے پروٹین کی کمی، مچھلی کی شدید بو اور ٹوٹی پھوٹی اور ٹوٹی ہوئی مصنوعات کا سبب بننا آسان ہے۔ ویکیوم فرائر سمندری غذا کو 80-95 ڈگری پر پروسیس کرنے کے لیے کم-درجہ حرارت کی ویکیوم ٹیکنالوجی کا استعمال کرتا ہے، جو سمندری غذا کے تازہ پروٹین اور غذائی اجزاء کو مؤثر طریقے سے برقرار رکھ سکتا ہے۔
ویکیوم فریئر کا ویکیوم منفی دباؤ والا ماحول سمندری غذا کے خام مال کی مچھلیوں اور عجیب و غریب بو کو مکمل طور پر اتار چڑھا کر رکھ سکتا ہے، جس سے تیار شدہ سمندری غذا مچھلی کی بو کے بغیر تازہ اور مزیدار بن جاتی ہے۔ اسی وقت، ویکیوم فریئر کا متغیر فریکوئنسی ڈیوائلنگ سسٹم اضافی چکنائی کو ہٹا سکتا ہے، جس سے سمندری غذا تیل میں کم، کرکرا اور چکنائی نہیں بنتی ہے۔
اس وقت، دنیا کے 80% سے زیادہ اعلی-سی فوڈ کرسپ پروسیسنگ انٹرپرائزز نے ویکیوم فرائر کا سامان اپنایا ہے۔ یہ سمندری غذا کے ناشتے کی مصنوعات کے گریڈ اور مارکیٹ کی مسابقت کو بہتر بنانے کا کلیدی سامان ہے۔
