ویکیوم فریز-خشک کرنے والی ٹیکنالوجی مائع پانی میں پگھلائے بغیر خام مال کے اندر برف کے کرسٹل کی براہ راست سربلندی کا احساس کرنے کے لیے کم-دباؤ زیادہ-ویکیوم ماحول پر انحصار کرتی ہے۔ ایک بار جب سامان میں مسلسل ہوا کا رساو ہوتا ہے تو، بیرونی ہوا مسلسل خشک کرنے والے چیمبر میں گھس جاتی ہے۔ ٹارگٹ ویکیوم ویلیو کو برقرار رکھنے کے لیے، ویکیوم پمپ کو زیادہ وقت تک زیادہ بوجھ کے نیچے چلتے رہنے کی ضرورت ہوتی ہے، جو مصنوعات کے ہر بیچ کی بجلی کی کھپت کو براہ راست بڑھاتا ہے۔
زیادہ سنجیدگی سے، ناکافی ویکیوم ظاہری طور پر سربلندی کی شرح کو کم کر دیتا ہے۔ مواد کے اندر موجود برف کو آسانی سے نہیں ہٹایا جا سکتا۔ جزوی پگھلنے کا عمل پیداوار کے دوران ہوگا، جو منجمد-خشک مصنوعات کی اصل غیر محفوظ بافتوں کی ساخت کو تباہ کر دے گا۔ تیار شدہ سامان سکڑنا، گرنا، سخت سطح اور خراب ٹوٹ پھوٹ کا شکار ہوتا ہے، جس سے ظاہری شکل، ذائقہ اور ری ہائیڈریشن کی کارکردگی شدید متاثر ہوتی ہے۔ سنگین صورتوں میں، خام مال کی پوری کھیپ تجارتی قدر کھو دیتی ہے۔
شماریاتی طور پر، زیادہ تر ویکیوم لیکیج کی خرابیاں سگ ماہی کے نظام سے پیدا ہوتی ہیں۔ کمزور حصوں میں ڈرائینگ چیمبر ڈور سلیکون سیلنگ سٹرپس، پائپ لائن فلانج گاسکیٹ، ویکیوم والو سیلنگ رِنگز اور ٹرن اوور میکانزم کے متحرک سگ ماہی اجزاء شامل ہیں۔ یہ ربڑ پولیمر مواد باری باری کم درجہ حرارت اور نارمل درجہ حرارت میں کام کرتے ہیں، اس کے ساتھ وقتاً فوقتاً دباؤ میں تبدیلیاں آتی ہیں۔ طویل مدتی آپریشن کے بعد، وہ آہستہ آہستہ سخت ہو جائیں گے، لچک کھو دیں گے، دراڑیں گے اور بگڑ جائیں گے۔ اس کے علاوہ، سگ ماہی کی سطحوں کے درمیان جکڑے ہوئے مواد کی باقیات بھی نامکمل کمپریشن کا سبب بنیں گی اور ہوا کے رساو کے خلا کو تشکیل دیں گی۔
کاروباری اداروں کو باقاعدگی سے معائنہ اور دیکھ بھال کی وضاحتیں قائم کرنی چاہئیں۔ پیداوار کے ہر بیچ سے پہلے، آپریٹرز کو سیلنگ سٹرپس کی سطح کو احتیاط سے صاف کرنے اور گودا، چکنائی اور ملبہ ہٹانے کی ضرورت ہے۔ چیک کریں کہ آیا ربڑ کی پٹی میں دراڑیں، سخت اور مستقل انڈینٹیشن ہے۔ ایک بار جب عمر بڑھنے کی ناکامی مل جاتی ہے تو، پوشیدہ پریشانیوں کے ساتھ پیداوار جاری رکھنے کے بجائے وقت پر لوازمات کو تبدیل کریں۔
جامد ویکیوم ہولڈنگ ٹیسٹ رساو کا فیصلہ کرنے کا سب سے آسان طریقہ ہے۔ چیمبر بند ہونے اور سیٹ ویکیوم ویلیو پر پمپ کرنے کے بعد، ویکیوم یونٹ کو کاٹ دیں اور ایک مقررہ وقت کے اندر ویکیوم کی بڑھتی ہوئی رفتار کو ریکارڈ کریں۔ اگر دباؤ میں اضافہ معیاری حد سے زیادہ ہے، تو یہ ثابت ہوتا ہے کہ واضح رساو موجود ہے۔ پھر دروازے کے فریم، فلینج کنکشن کی سطحوں اور والو کی پوزیشنوں کو چیک کرنے پر توجہ دیں۔
روزانہ آپریشن میں توجہ دینے کی بہت سی تفصیلات ہیں۔ سیلنگ سٹرپس کے مستقل اخراج کی خرابی کو روکنے کے لیے چیمبر کے دروازے کو بند کرتے وقت ضرورت سے زیادہ طاقت کا استعمال نہ کریں۔ ربڑ کی سگ ماہی کے پرزوں کو صاف کرنے کے لیے مضبوط سنکنرن صفائی ایجنٹوں کے استعمال سے گریز کریں۔ اگر سامان کو زیادہ دیر تک بند رکھنے کی ضرورت ہو تو چیمبر کا دروازہ تھوڑا سا کھلا رکھیں، تاکہ سگ ماہی کی پٹی کو زیادہ دیر تک سکڑ جانے اور لچک کھونے سے بچایا جا سکے۔
سگ ماہی کے نظام کی طویل مدتی معیاری دیکھ بھال فریز ڈرائر کو موثر کام کرنے والے حالات میں چلتی رہتی ہے، مواد کے ہر بیچ کے خشک ہونے کے چکر کو مستحکم کرتی ہے، توقع کے مطابق یونٹ توانائی کی کھپت کو کنٹرول کرتی ہے، اور خشک خوراک کے کارخانوں کو منجمد کرنے کے لیے پیداوار مسترد کرنے کی شرح کو مسلسل کم کرتی ہے-۔
