فلپائنی لوزون آم عالمی پریمیم تازہ پھلوں اور پراسیس شدہ خام مال کی مارکیٹوں میں چینی کی بھرپور مقدار اور پھلوں کی مضبوط مہک کے ساتھ اعلیٰ شہرت حاصل کرتا ہے۔ بہر حال، آم کے گودے کے اندر بھرپور پولی فینول پروسیسنگ کے دوران آسانی سے انزیمیٹک براؤننگ اور میلارڈ نان اینزیمیٹک براؤننگ کو متحرک کرتے ہیں اور سیاہ رنگت کا باعث بنتے ہیں جو تجارتی قدر کو بہت کم کر دیتے ہیں۔ بہت سی مقامی فیکٹریاں روایتی گرم ہوا سے خشک کرنے والی مشینیں اپناتی ہیں اور صرف کم قیمت پر فروخت کے لیے گہرے رنگ کا سامان تیار کرتی ہیں اور بیرون ملک اعلیٰ درجے کے سنیک چینلز میں داخل نہیں ہو سکتیں۔
یہ تعاون کرنے والا کلائنٹ ایک درمیانے درجے کا مقامی فلپائنی فروٹ ڈیپ پروسیسنگ انٹرپرائز ہے جس میں مستحکم لوزون آم کے تازہ پھلوں کی سپلائی چین ہے۔ وہ منجمد خشک کرنے والی ٹیکنالوجی کے ذریعے مصنوعات کی اضافی قدر بڑھانے اور سنہری رنگ، خوشبو برقرار رکھنے اور کرکرا پن کے سخت تقاضوں کے ساتھ یورپ، امریکہ اور جاپان میں پریمیم سنیک مارکیٹوں کے لیے اعلیٰ معیار کے منجمد خشک لوزون آم تیار کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں۔ پراجیکٹ سے پہلے کی تحقیقات سے پتہ چلتا ہے کہ عام عام مقصد کے منجمد خشک کرنے والے اکثر آم کی بھوری اور سیاہی کا شکار ہوتے ہیں اور اعلیٰ برآمدی منڈیوں کے لیے معیار کی حد تک نہیں پہنچ سکتے۔
ہماری تکنیکی ٹیم نے لوزون-آم کے مواد کی خصوصیات کے مطابق آلات کے ہارڈ ویئر اور عمل کے منحنی خطوط دونوں پر دوہری اصلاح کی۔ فریز ڈرائر مقامی حد سے زیادہ گرم ہونے سے میلارڈ کے رد عمل کو متحرک کرنے سے بچنے کے لیے درجہ حرارت کے اتار چڑھاؤ کی حد کے ساتھ اعلی درستگی والے شیلف-درجہ حرارت-کنٹرول سسٹم سے لیس ہے۔ فریز ڈرائینگ ڈسچارجنگ کے ذریعے خام مال کی پری ٹریٹمنٹ کا احاطہ کرنے والی مکمل عمل کی تجاویز حقیقی دنیا کے فلپائنی پلانٹ کے حالات کے مطابق فراہم کی جاتی ہیں۔ پروڈکٹ سے رابطہ کرنے والے تمام اجزا فوڈ گریڈ سٹینلیس سٹیل ہیں جس میں پالش ویلڈز ہیں بغیر سینیٹری ڈیڈ کونوں کے آسان روزانہ کی صفائی اور دیکھ بھال کے لیے۔
مکمل سیٹ ڈیلیوری ایبلز میں سامان کی ڈرائنگ، آپریشن مینٹیننس مینوئل، HACCP سپورٹنگ سرٹیفکیٹ اور مقامی فیکٹری کے آڈٹ کے لیے FDA فوڈ کانٹیکٹ میٹریل ٹیسٹ رپورٹس اور یورپ، امریکہ اور جاپان کو برآمدات کے لیے کسٹم کلیئرنس شامل ہیں۔ ہمارے انجینئرز کلائنٹ کی حقیقی ورکشاپ کے طول و عرض، بجلی کی فراہمی کی حالت اور ہدف روزانہ تھرو پٹ کے مطابق مکمل پروڈکشن لائن لے آؤٹ ڈرائنگ فراہم کرتے ہیں، ساتھ ہی ساتھ مخصوص لوزون-آم کے حوالہ-پروسیس پیکج کا احاطہ کرتے ہیں جس میں رنگ-پروٹیکشن پری ٹریٹمنٹ، پری فریزنگ، سبلیمیشن اور ڈیسورپشن-پیرامیٹر کی سفارشات شامل ہیں۔
تمام تفصیلات بشمول مینوفیکچرنگ لیڈ ٹائم، نمی پروف زنگ مزاحم ایکسپورٹ کنٹینر پیکجنگ، سمندری لاجسٹکس، بعد میں اسٹیج ریموٹ-ٹیکنیکل سپورٹ اور اسپیئر پارٹس لیڈ ٹائم دونوں طرف سے تصدیق شدہ ہیں۔ مینوفیکچرنگ جلد شروع ہو جائے گی۔ شروع کرنے کے بعد، پراجیکٹ کلائنٹ کو اعلیٰ درجے کا منجمد خشک لوزون آم تیار کرنے اور عالمی پریمیم منجمد خشک پھلوں کی منڈیوں میں فلپائنی آم کی مصنوعات کے حصہ کو بڑھانے میں مدد کرے گا۔
