روایتی منجمد خشک کرنے والی مشین دستی بار بار پیرامیٹر ایڈجسٹمنٹ پر انحصار کرتی ہے، جبکہ جدید فوڈ-گریڈ فریز ڈرائر اور انڈسٹریل لائو فلائزر انٹیگریٹڈ PLC ذہین کنٹرول سسٹم کو اپناتے ہیں تاکہ کھانے کے خام مال کو مکمل طور پر خودکار منجمد کرنے-خشک کرنے اور لائو فلائزیشن سائیکل کا احساس ہو سکے۔
کھانے کے R&D کے لیے PLC سے لیس بینچ-ٹاپ فریز ڈرائر بیریوں، جڑوں کی سبزیوں، مچھلی کے فلیٹ، جڑی بوٹیوں کے ٹکڑوں اور مخلوط مصالحوں کے لیے سینکڑوں پہلے سے سیٹ لائو فلائزیشن پروگراموں کو اسٹور کرتا ہے، جو بار بار دستی پیرامیٹر کی ترتیب کے بغیر ایک کلک اسٹارٹ اپ کو سپورٹ کرتا ہے۔
PLC سسٹم کے ساتھ بڑا صنعتی فریز ڈرائر خام مال کے پانی کے مواد کی تبدیلیوں کے مطابق ویکیوم لیول اور درجہ حرارت کو ریئل ٹائم میں خود بخود ایڈجسٹ کرتا ہے، بار بار دستی نگرانی کو کم کرتا ہے اور کھانے کی مصنوعات کے ہر بیچ کے لیے یکساں خشک ہونے کے اثر کو یقینی بناتا ہے۔
ویکیوم فریز ڈرائر کا PLC کور ریموٹ ریئل ٹائم ڈیٹا دیکھنے، غیر معمولی شور اور درجہ حرارت کے انحراف کے خودکار الارم، اور مکمل آپریشن لاگ اسٹوریج کو سپورٹ کرتا ہے، جو فوڈ فیکٹری پروڈکشن ریکارڈ مینجمنٹ کے لیے آسان ہے۔
پرانے مکینیکل کنٹرول پینلز کے مقابلے میں، PLC ذہین فریز ڈرائر دستی آپریشن کی خرابی کی شرح کو 80 فیصد سے زیادہ کم کرتا ہے، جس سے خام مال کے فضلے کو بہت زیادہ کاٹتا ہے جو کہ غلط لائو فلائزیشن درجہ حرارت اور ویکیوم سیٹنگز کی وجہ سے ہوتا ہے۔
چاہے چھوٹے-بیچ فوڈ فارمولے کے ٹرائل کے لیے بینچ پر-ٹاپ فریز ڈرائر یا ٹن-سطح کے بڑے پیمانے پر کھانے کی پیداوار صنعتی لائوفیلائزر پر، PLC ذہین کنٹرول اعلی-فوڈ فریز-خشک کرنے والے آلات کے لیے معیاری ترتیب بن گیا ہے۔
